Gamme complète de couteaux PROFINOX

PROFINOX by Giesser-Germany

Les couteaux PROFINOX sont garantis à vie.
Plusieurs modèles disponibles en magasin ou sur commande.

Visitez le site Internet et passez votre commande en prenant soin de noter le numéro du modèle du couteau que vous désirez!

Site Web : Profinox par GIESSER

La maison Giesser produit des couteaux professionnels depuis plus de 100 ans.

GiesserMesser est présentement chef de file dans le marché des couteaux de boucherie et leurs produits sont utilisés dans le monde entier sur tous les niveaux de l'industrie de la viande et de la préparation des aliments.

Bien qu'il y ait de nombreux couteaux de cuisine et de boucherie disponibles sur le marché, très peu offrent vraiment une qualité supérieure, à un niveau professionnel et ce à des prix très raisonnables.

LES MANCHES PROFINOX:

Nos manches ergonomiques sont disponibles dans une grande variété de types :

Nos Manches en bois monoblock sont faits de bois exotique Bubinga (connu sous le nom de Palissandre d'Afrique), qui est un peu plus pâle que son cousin d'Amérique Latine, mais juste aussi durable et confortable à tenir en main. Également, ce type de bois, contrairement à la Palissandre du Brésil, n'est pas en voie de disparition.
Important : les couteaux avec manches en bois ne doivent jamais aller au lave-vaisselle.

Nos Manches plastiques sont faits à partir d'un élastomère caoutchouté, appelé « Evoprene », qui est considéré supérieur au polypropylène standard utilisé par certaines marques compétitives. Les manches plastiques sont plus résistants au froid ainsi qu'à la chaleur du lave-vaisselle. Ils maintiendront leur bonne apparence pour longtemps.

Nos Manches en POM synthétique, utilisés pour nos couteaux Forgés, sont hygiéniques, propres et sécuritaires.

LES LAMES PROFINOX :

Nos lames sont faites à partir d'acier inoxydable au chrome-molybdène de la plus haute qualité, puis aiguisées professionnellement et polies individuellement avant de quitter l'usine en Allemagne. Il n'y a aucune différence entre les lames de nos couteaux avec manches en bois et celles de nos couteaux avec manches synthétiques. Dans les deux cas, la soie entre complètement dans le manche pour une fixation sécure et hygiénique. Dans le cas des couteaux Forgés, chacune des deux parties du manche est rivetée sur la pleine soie, épousant parfaitement la forme de la garde du manche.

Nos lames viennent dans une variété de tranchants :

Tranchant Uni : le type de tranchant le plus couramment utilisé, facile à aiguiser.

Tranchant Ondulé : surtout utilisé dans le cas de couteaux à pain, trancheurs à rôtis, certains couteaux de chef et couteaux d'office. Un tranchant ondulé gardera normalement sa coupe plus longtemps qu'un tranchant uni.

Tranchant Alvéolé : également connu sous le nom de tranchant « Granton » ou « Kullenschliff » , ce genre de tranchant est idéal pour couper les viandes avec une haute teneur de gras, spécialement dans les cas de viandes de porc ou de poisson.